1、將150克澄粉、玉米淀粉50克、鹽1克混合拌勻，沖入130ml沸水，邊加邊攪拌 ， 到?jīng)]有干面為止，蓋上蓋悶5分鐘 。
2、取出搓勻透，再加豬油或（橄欖油）揉勻成團(tuán)，待用 。
【水晶皮粘豆包的的做法】3、取一小塊，搓成長條，切小段，搟成薄片 。
4、放入餡，捏成包狀 。
5、碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可 。

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