【土豆切了變色還能吃嗎】土豆切了變色還能吃的，對(duì)身體是無害的，只是發(fā)生了一種叫酶褐變的反應(yīng) 。和蘋果、香蕉的切口在空氣中會(huì)變色一樣 。如果不想它們變色 ， 只要切開后放在清水里，與空氣中的氧氣隔絕就好了 。

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