【鴨肉能和黃豆一起吃嗎】鴨肉具有滋陰清熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚等功效,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)低燒、食少、口干、水腫等有很好療效 。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收 。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃,其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比 , 甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng) 。大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸 , 容易被人體消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收 , 所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō),是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品 。鴨肉和黃豆一起吃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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