1、將紅薯（紅心薯味甜易爛，勝過白薯）洗凈，去皮，切成小塊 。放進(jìn) 鍋內(nèi)蒸爛 。
【如何做炸紅薯粉丸子】2、把爛熟的紅薯用搟面杖搗成薯泥，其間加入少量的桔子皮末（紅薯脹氣 ， 桔子皮則有順氣之效）和紅糖（能增添甜味和顏色） 。
3、搗好的紅薯泥搓成肉丸子大?。曬鏨現(xiàn)ヂ椋?nbsp;， 然后將挨個(gè)倒入燒熱的油中炸成黃燦燦的顏色后撈出即可 。

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