1、不要盛裝腌制食品 。腌制食品屬于強(qiáng)酸強(qiáng)堿的菜肴,容易與鋁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成對(duì)人體有害的物質(zhì) 。
【鋁盆為什么不能腌制菜】2、不宜高溫及用金屬鏟炒菜 。用鋁鍋高溫煎炒菜,或使用金屬鏟,與鋁鍋碰撞、摩擦,可能使鋁成分在一定程度上釋放出來,最好避免 。

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