石莼可以吃 。
【石莼能吃嗎】石莼又名海白菜 ， 為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，石莼每百克含水分11.5克，蛋白質(zhì)3.6克，粗纖維6.69克，還含有維生素、有機酸、礦物質(zhì)、麥角固醇等成分 。
石莼分布于我國浙江至廣東海南島，以及黃海，渤海沿岸；孔石莼分布于遼寧、河北、山東、江蘇等沿海地區(qū)及長江以南的東海和南海沿岸，冬、春季采收 。洗凈，干燥備用 。

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