1、將鮑魚(yú)肉從殼中挖出，去掉內(nèi)臟 。
2、將鮑魚(yú)表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分鐘 。
3、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈掰成小朵 。
4、香菇洗凈切塊，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將香菇焯水 。
【如何做蘑菇鮑魚(yú)】5、西蘭花放入鍋中焯水 。（可在水中放一點(diǎn)鹽，可以讓西蘭花保持顏色翠綠）
6、將焯好的西蘭花過(guò)涼開(kāi)水，將西蘭花在盤(pán)中圍成一圈 。
7、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將鮑魚(yú)放入鍋中焯燙幾秒，卷曲后撈出 。
8、蔥姜蒜切末，鍋內(nèi)放油燒至6成熱，放入蔥姜蒜爆香 。
9、放入香菇翻炒幾下，倒入鮑魚(yú)翻炒均勻 。
10、加入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)即可 。
11、加入生抽、蠔油翻炒均勻 。
12、繼續(xù)燒至鮑魚(yú)熟，加入適量鹽調(diào)味 。
13、加入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠后裝盤(pán)，放在西蘭花中間 。
14、好吃的香菇燒鮑魚(yú)就做好啦！

如何做蘑菇鮑魚(yú)的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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