1、土豆去皮切塊蒸熟，取一個(gè)干凈的容器，將土豆放入，加3g鹽趁熱搗爛壓成泥狀 。
2、將番薯淀粉過篩加入，攪拌均勻 ， 如果粘性還是很大，還可以繼續(xù)少量加入 。
3、將加好淀粉的土豆面團(tuán)滾成團(tuán)，將土豆面分成若干個(gè)條子，再切成小劑子 。
4、放在手上搓成拇指大的橢圓形 。
5、將搓好的丸子放入開水中，這個(gè)時(shí)候因?yàn)榱窟^多會(huì)導(dǎo)致水溫下降，然后蓋上蓋子繼續(xù)煮沸，這個(gè)時(shí)候土豆會(huì)因?yàn)槲蛎?。
【土豆丸子做法與配方竅門】6、煮熟后土豆丸子淀粉全部成熟會(huì)產(chǎn)生糊化作用，呈現(xiàn)晶瑩剔透的效果 。

土豆丸子做法與配方竅門的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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