1、用途不同 。有鹽黃油是作為調(diào)味料使用的 ， 主要的作用就是涂抹在面包上，讓面包的口感更好；無鹽黃油則會被作為原材料直接使用 ， 現(xiàn)在市面上的一些甜品，類似于蛋糕、餅干等等，都可以用它來制作 。
【黃油有鹽和無鹽的區(qū)別是什么】2、含鹽量不同 。黃油有鹽和無鹽，也主要體現(xiàn)在他們的含鹽量上 。有鹽黃油里面含有1.5%左右的鹽分，相對于無鹽黃油乳脂的含量要少一些；而無鹽黃油就是里面不含有鹽分的黃油，它里面的水分和有鹽黃油基本上是一樣的 。
3、烘培效果不同 。一般來說如果用兩種黃油一起進行烘培的話，無鹽黃油效果會更好一些，雖然它比較容易變質(zhì)，但是味道會更加的新鮮，吃起來鮮香四溢 。

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