1、越國(guó)公碎金飯，這道菜由隋朝越國(guó)公楊素所發(fā)明，所謂“碎金飯”，就是把飯炒得顆粒分明，皆包蛋黃，色似炸金，油光閃爍 。這也后世所俗稱(chēng)的蛋炒飯，即揚(yáng)州炒飯的鼻祖 。
2、御黃王母飯，這道菜的名字有沒(méi)有很霸氣呢？只可惜這道菜的發(fā)明者無(wú)從考究，但是這道菜的做法歷史書(shū)上還是有簡(jiǎn)略一提的 。
【隋朝有什么食物】3、剔縷雞 ， 這道菜倒也不難，就是比較考驗(yàn)刀工與耐心 ， 要將一只雞，剔出雞骨 ， 雞肉切成細(xì)絲般的大小，涇渭分明，如此方稱(chēng)為剔縷雞 。
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