1、首先買回的蟶子 , 需要放在水里,然后水面上滴點(diǎn)油 , 讓其吐干凈這個(gè)泥沙和贓物 。
2、然后再次用水沖洗干凈 , 可以多沖洗幾道,吃的放心 。
3、然后起鍋燒水,水里面放這個(gè)料酒和這個(gè)蔥姜蒜去腥 。
4、然后大火燒開后5分鐘就可以了 。
【煮蟶子做法竅門】5、撈出來馬上過這個(gè)涼水,就可以裝盤了,可以直接吃,也可以用這個(gè)蒜蓉醬蘸著吃 。
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