【四角豆的功效與禁忌】1、它富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì) ， 營養(yǎng)成價(jià)值極高，被人們稱作是“綠色金子” 。
2、四棱豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高 ， 并含有豐富的脂肪、膳食纖維 。
3、它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜，是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營養(yǎng)的極好來源，常食能治多種疾病 ， 屬保健型蔬菜 。所以說它是豐富營養(yǎng)素的聚集地，可以讓昂你胃口大開 ， 同時(shí)還可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用，還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和脂肪，具有保健的作用 。
4、禁忌人群
食后易飽脹悶痛的人，卻不宜多吃 。
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