1、做蛋糕的時候加點朗姆酒，朗姆就二分之一茶匙即管用 。
2、做蛋糕的時候加點吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味 。
3、在蛋糕制作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的 。
【自己烤蛋糕怎樣去雞蛋的腥味】4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打發(fā)的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發(fā)的更好 。而且也打出來的蛋白也沒有腥味 。

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