切肉 瘦豬肉切成大片 。
加調(diào)料 加鹽，雞精，料酒 ， 蛋清 ， 淀粉抓勻 。
燒油 加蔥花 ， 豆瓣醬，火鍋料 ， 耗油生抽，水少量白糖 。
【水煮肉片做法！做好這六點(diǎn)】放菜 放入肉片 ， 煮一會(huì)放入自己喜歡的菜，熟了以后盛出 。
點(diǎn)綴 上面放上蔥蒜辣椒粉 ， 辣椒面，辣椒段 ， 芝麻。油燒熱，放入麻椒 。過一會(huì)麻椒撈出 。
澆油 熱油澆在菜上，完事 。好吃的不得了 。
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