步驟：
1、取一個(gè)塑料袋在塑料袋里刷一層油或噴一層油 ， 然后裝入已經(jīng)打好的面團(tuán)，把袋子的空氣盡量全都排出去，然后扣牢袋子 。
2、在袋子上做標(biāo)簽，注明面團(tuán)的種類和名稱和時(shí)間，以防混淆 。
【低溫怎么發(fā)酵】3、綁好的面團(tuán)可以扔到冰箱冷藏室 ， 讓它在低溫的狀態(tài)下慢慢發(fā)酵 。
4、取出后的面團(tuán)一般情況下，在室溫靜置20多分鐘回溫后即可進(jìn)行分割、滾圓、松弛整型最后發(fā)酵等程序即可 。

低溫怎么發(fā)酵的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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