【如何炒米飯】原料：米飯半斤、雞蛋兩個、香蔥三根、豬肉一兩、火腿一兩、胡羅卜半兩、水發(fā)香菇半兩、海米半兩、包菜一兩、鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油 。
制作過程：1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方??，肉丁如Y儺硌謂漣? ，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻；
2、 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋?。?將炒好雞蛋丁倒入碗中；
3、 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻 ， 倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可 。

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