把野蒜清冼干凈,再放入一個容器中,加入清水進行浸泡 , 浸泡時間不能低于二十四個小時 。
把醋、醬油、辣椒面、鹽和白糖倒進鍋中進行加熱,煮開后的料汁降溫后備用 。
把泡好的野蒜從水中取出來,控干水分 , 放在腌菜的壇子中 。
把煮好的料汁倒入到腌菜的壇子中,讓料汁把野蒜淹沒 。
【野蒜的腌制方法】進行密封保存,過十五天左右腌制的野蒜就可以食用了 。
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