跟海帶相似的是裙帶菜 。裙帶菜屬褐藻門(mén),褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 。裙帶菜屬海藻類(lèi)的植物,1年生,色黃褐,高1-2米,寬50-100毫米,葉緣呈羽狀裂片,葉片較海帶?。?外形像芭蕉葉扇,也像裙帶,故取其名 。
【跟海帶相似是什么菜】裙帶菜為溫帶性海藻,它能耐受較高的水溫,我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島 。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布 。裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g , 糖類(lèi)37.81g , 灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質(zhì)含量高于海帶 , 其味道也超過(guò)海帶 。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻,而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料 。
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