1、將兩只雞蛋打入蒸碗中 。
2、將雞蛋打散 。
3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻 。
4、注意醬油不要全部加完哦 。
5、加入280毫升溫水 ， 一邊加水一邊順時針攪拌均勻 。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走 。
7、蒸鍋中放入適量水 ， 燒開 。水開后把蛋放入 。大火蒸約10分鐘 。
8、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗 。
【水蛋的做法技巧】9、取出 ， 用勺子在表面淋上少許醬油 。

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