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牛奶可以和面一起吃嗎

可以 。
以下幾種情況不宜食用牛奶:
【牛奶可以和面一起吃嗎】經(jīng)常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶,可以改飲酸牛奶,因?yàn)樗崤D讨腥樘菢O少,多已變成了乳酸 。乳糖不耐者:有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用 , 而是直接進(jìn)入大腸 , 使腸腔滲透壓升高,使大腸粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸,使腸道PH值下降到6以下 , 從而刺激大腸 , 造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀 。牛奶過(guò)敏者:有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀 , 個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等 。返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎 。腹腔和胃切除手術(shù)后的患者:病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少,飲奶后,乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵,產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹 。腸道易激綜合癥患者:這是一種常見(jiàn)的腸道功能性疾??,特甸`淺Φ蘭∪庠碩δ芎統(tǒng)Φ勒襯し置謖騁憾源碳さ納矸從κС? ,而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損,癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān),其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏 。

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