水煮娃娃菜一般煮10分鐘左右即可，高湯燒開，放入娃娃菜、鹽、蒜、糖，燒開后轉(zhuǎn)中小火煮十來分鐘就可裝盤了，娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜 。
【水煮娃娃菜一般煮多久】娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種 。一般生育期為45～55天 ， 商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克 。生長(zhǎng)適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25℃則易染病毒病 。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因?yàn)閮r(jià)格比大白菜貴，市場(chǎng)占有率并不是很高 。娃娃菜為半耐寒性蔬菜 ， 有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達(dá)的側(cè)根 。
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