1、一般蘑菇在水開后沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁 。可是煮之前蘑菇應(yīng)該經(jīng)過發(fā)泡處理，在25度的室溫下 ， 處理時間為3個小時 。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了 。
【菌類一般要煮多久】2、蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌） 。蘑菇具有多達36000個種類 ， 由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲 。

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