黑芝麻炒熟吃更好，因為芝麻生吃不易消化，可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)不多 。
黑芝麻的功效：
【黑芝麻是炒熟吃好還是生吃好】1、可降低血糖 ， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量 。
2、抗炎滅菌，芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復(fù)等作用 。
3、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用 。
4、黑芝麻也是食療品 ， 有益肝、補腎、養(yǎng)血、烏發(fā)和美容的作用 ， 是極佳的保健美容食品 。

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