【麻辣燙屬于油煙餐飲嗎】如果在做麻辣燙時(shí)使用明火，就屬于油煙餐飲；如果使用電磁爐等沒有明火的電器 ， 就不屬于油煙餐飲 。
麻辣燙是起源于川渝的漢族特色小吃 ， 和冒菜略微不同，麻辣燙起源于四川，漢族特色小吃，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化 。麻辣燙是食物的平民化歸宿，口味一般辣味厚重 ， 可以祛除濕氣 。

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