1、制作出來的雪花酥過黏過甜，很有可能是在制作的時(shí)候黃油放太多了，一般情況下，250克的棉花糖里面放50克左右的黃油就可以了，這樣制作出來的雪花酥口感也比較好 。
2、在制作雪花酥的時(shí)候都是要放奶粉的，奶粉放少了就會(huì)出現(xiàn)太軟太黏的情況，建議可以往里面再適當(dāng)?shù)奶砑右恍┠谭?，不僅口感會(huì)更加濃郁，還會(huì)有一股奶油的清香，誘人食欲 。
【雪花酥太黏太甜怎么補(bǔ)救】3、棉花糖是制作雪花酥的關(guān)鍵，要是在制作的時(shí)候棉花糖炒制時(shí)間過短，制作出來的雪花酥就會(huì)比較粘 ， 因?yàn)樵诔粗泼藁ㄌ堑臅r(shí)候要控制住時(shí)間，不能太短，等它差不多融化成型的時(shí)候再加入奶粉，另外炒棉花糖時(shí)間也不能太短，否則吃起來口感會(huì)變硬 。

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