1、首先,要準(zhǔn)備好面粉、雞蛋、以及紅糖、溫水,以備使用 。
2、和面時將雞蛋打進面粉里 , 然后加入溫?zé)岬募t糖水,將面粉活成表面光滑的面團 。
3、將活好的面團搟成一個圓形的大餅狀,然后切成一條條并對折,再切成6個、8個等一小條形狀,稱為“花條” 。將“花條”制作成各種不同形狀 。
4、按照上述步驟制作好以后,風(fēng)干3-5個小時 , 等定型以后用熱油炸制 。炸制出來的成品就是北方過年最喜歡吃的果子 。
【北方炸果子的做法】5、最后一定要注意 , 把做好的炸果子密封保存,否則受潮了 , 就會不脆了 。
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