【韭菜炒雞蛋鹽放多了怎么辦阿】韭菜炒雞蛋鹽放多了的補救方法：
1、加水 ， 再勾點芡汁 。這是最簡單的方式，可以使鹽稀釋；
2、加糖 。加糖有點甜味 ， 可以中和鹽的咸味；
3、加入土豆 。將土豆切塊放入鍋里 ， 菜的咸味會被土豆吸收一部分；
4、加點醋 。醋的味道可以使咸味降低，而且使菜有一股淡淡的酸味 。

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