【牛肚怎么做好吃又簡單】1、首先把原料改刀，大蔥切成馬蹄蔥，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋蔥改刀成塊 ， 青椒把心去掉，然后切成菱形片，紅椒也切成菱形片備用，牛肚從中間片開 ， 然后改刀成片 。
2、下面開始上火制作 ，鍋上火加入適量的清水，加入少許的料酒 ， 然后下入牛肚汆水 ， 水開后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水沖去上面的浮沫 。
3、鍋再次上火，加入適量的植物油，下入蔥姜、干辣椒炒香，然后下入適量的豆瓣醬翻炒，把豆瓣醬炒出紅油，然后下入青紅椒、洋蔥，再下入牛肚翻炒 。

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