1、事先準(zhǔn)備好半小碗芝麻和半小碗白砂糖 , 平時(shí)吃米飯的小碗就行了 。如果你喜歡黑芝麻,也可以換成黑芝麻 。
2、燃?xì)庠罘派铣村?,開(kāi)火把鍋燒干,然后倒入芝麻,開(kāi)始炒芝麻 。炒芝麻要用中小火炒,大火會(huì)讓芝麻往外嘭濺,炒的過(guò)程中一定要用鍋鏟不停的攪動(dòng) , 這樣可以讓芝麻炒的更加均勻,炒個(gè)五分鐘就行了,時(shí)間長(zhǎng)了芝麻會(huì)炒焦 。炒好后用小碗盛起來(lái) , 整個(gè)廚房都是香味 。
3、炒鍋里放白砂糖,開(kāi)始炒白糖 , 炒成黃色的糖漿就OK了 。
4、把芝麻倒入糖漿里 , 炒芝麻和糖,要把芝麻和糖漿充分的融合在一起 。
【芝麻糖怎么做才好吃?下面是制作方法】5、炒好的芝麻糖漿要快速倒在干凈的案板上,然后用刀把芝麻糖漿聚攏在一起,晾個(gè)三四分鐘,接著用到切成小方塊 。再等三分鐘,把芝麻糖翻個(gè)面,不然粘在案板上拿不掉 。
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