用料：娃娃菜4株、去骨雞腿肉1只、雞蛋2顆、蔥花2大匙、香菜末少許、米酒1、5大匙、鹽2小匙、胡椒粉1小匙、香油1、5小匙 。
做法如下：
1、娃娃菜洗凈對(duì)切，排入蒸盤中，均勻撒上1小匙鹽，放入蒸鍋煮8分鐘至軟，取出盛入盤中，湯汁留下，備用 。
2、雞蛋打入碗中攪勻，備用 。
3、熱鍋 ， 將去骨雞腿肉的雞皮朝下放入鍋中，大火煎至出油，取出放置廚房紙巾上吸除多余油脂，切塊，備用 。
【娃娃菜和雞肉怎么頓好吃】4、將剩余的雞油繼續(xù)燒熱，倒入蛋汁以大火炒出香氣 ， 再加入雞腿肉塊炒香，
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