主料：魚 。
輔料：鹽，胡椒粉，料酒，姜絲，橄欖菜，紅辣椒，蔥 。
步驟：
1、新鮮魚去鱗、內(nèi)臟，沖洗干凈；在魚身上橫刀劃幾刀 ， 將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，腌10至15分鐘；
2、 在魚的表面和肚子里鋪上姜絲；
3、 調(diào)入生抽 、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒；
4、 用微波爐保鮮紙封好，然后在保鮮膜上扎上一個(gè)洞；
5、 放入微波爐中火10分鐘左右；
6、 魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙；
【微波爐蒸帶魚要多長時(shí)間】7、 將蔥粒鋪在魚上，燒鍋里放油燒至油開始冒煙 ， 馬上將熱油淋到魚上，即可 。

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