1、豆花 , 酸辣豆花是四川省成都、等地歷史悠久的傳統(tǒng)名小吃 。豆花在從前多擔(dān)形式經(jīng)營,普遍流行于城市和農(nóng)村 。
2、賴湯圓,賴湯圓,四川省成都市傳統(tǒng)吃,就是湯圓 。賴湯圓創(chuàng)始于1894年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重 。
3、鐘水餃,鐘水餃,古名為“水角” , 是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一 。始于光緒十九年(1893年),因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃” 。
4、葉兒粑,葉兒粑 , 是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品 。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點 。在崇州等地也叫艾饃,在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑 。此外在樂山地區(qū),葉兒粑選用的葉子則有所不同,當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,可以很好的將其裹起來 。
【四川特色小吃有哪些】5、龍抄手,龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名 。
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