取幾滴皂化液放入試管中，加2到5滴蒸餾水 ， 加熱并不斷振搖 。如果這時沒有油滴游離出，則表示皂化已經(jīng)完全 。如果皂化尚未完全，則需將油脂繼續(xù)皂化 ， 再次檢驗 。
【如何檢驗油脂的皂化作用是否完全】皂化完全后，將反應(yīng)混合液倒入食鹽水中是利用鹽析原理，破壞肥皂膠的水化層，減少肥皂的溶解度，以便肥皂成固體析出，便于過濾和成型 。

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