1、準備食材兔子、干辣椒、花椒粉、適量蔥姜蒜、料酒、食用鹽、孜然粉、少許芝麻 。
2、把兔子肉洗干凈后剁成小塊，把水瀝干，加入鹽和料酒腌制20分鐘左右 。
3、把干辣椒切成片段，把蔥姜蒜配料準備好，往鍋里倒油燒熱后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黃色撈出來 。
【干煸兔子的做法】4、放入少許油 ， 加入準備好的配料 ， 切好的干辣椒和花椒炒出香味 ， 再加入蔥蒜翻炒處香味 。

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