【生物技術(shù)的定義】生物技術(shù)有時(shí)也稱生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ) ， 結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的 。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù) 。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù) 。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科 。

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