1、準備食材：牛肉、西紅柿、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、香料、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽 。
2、牛肉洗凈切塊，加料酒、黑胡椒粉腌制15分鐘 。
【燜牛肉的做法及配料】3、西紅柿、芹菜、胡蘿卜、洋蔥切好備用 。
4、香料洗凈，蔥、姜蒜切好備用 。
5、涼鍋涼油放入香料中小火烹香撈出 。
6、倒入牛肉煎至兩面上色 ， 加料酒、醬油、蠔油爆香后加入開水 。
7、加鹽、蔬菜，燉煮一個半小時即可 。

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