1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋 ， 水開(kāi)后蒸5分鐘 。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎 。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1 。
2.、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦 ?；ń泛屠苯返谋壤秊椋豪苯罚夯ń?10：1 。
3、倒入剁好的辣椒 ， 小火翻炒至辣醬粘稠時(shí)放入精鹽，可適量放點(diǎn)糖調(diào)味 。
【好吃又簡(jiǎn)單的辣椒醬】4、倒入蒜蓉翻炒均勻 ， 炒到蒜香氣出來(lái)即可 。

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