1、糯米先浸泡兩小時(shí) 。
2、涼水上鍋蒸四十分鐘，蒸之前把米平鋪在蒸屜上，用筷子戳幾個(gè)洞，水開(kāi)后，在米上再灑點(diǎn)涼水，這樣糯米蒸出會(huì)筋道 。
3、蒸好后 ， 趁熱在糯米飯中拌入豬油及白糖，根據(jù)個(gè)人喜好添加 。
4、趁蒸飯的時(shí)間，在碗中涂上豬油，放豬油為了后面好脫模 ， 擺上自己愛(ài)吃的果脯 。
5、碗中先盛半碗拌好的糯米飯 ， 擠上豆沙餡 ， 也可放入黑芝麻餡，都很好吃 。
【過(guò)年甜品湯怎么做】6、最后用飯蓋好，整齊 。
7、碗倒扣在保鮮膜上，一碗完整的八寶飯就做好了 ， 包好后可放冰箱冷凍保存 。吃的時(shí)候，蒸熱就好 。

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