小年是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是春節(jié)到來前的節(jié)日，而小年在南方和在北方是有所區(qū)別的，那么小年吃啥呢？南方小年夜傳統(tǒng)食物有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
小年吃啥
灶糖
灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短 ， 只有過小年前后才上市的糖果 。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安” 。
甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣 。甘蔗因為“節(jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備 。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登 ， 而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思 。
【小年吃啥 南方小年夜傳統(tǒng)食物】相傳宋朝福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個紙馬 ， 寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天；玉皇若問人間事 ， 謂道文章不值錢！”那日 ， 灶公上天把此事告訴玉帝 ， 玉帝十分同情，讓書生中了狀元 。所以，在福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意 。
元宵
惠州民間稱“送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等 。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗 。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的 ， 而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非 。
荸薺
老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義 。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續(xù)到年尾” 。
米餅
農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗 。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意 。
年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習俗 ， 年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小 ， 有長有短 ， 有圓有扁 。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料 。
年糕
年糕以諧音取“年年高”之意 。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作 。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事 。
相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機 。蘇州人為紀念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準備年糕 。蘇州年糕的造型與城磚相似 ， 而且煮后不膩 ， 干后不裂 ， 久藏不壞 。
廿四團
“廿四夜吃團子”是江南許多地方的風俗 ， 寓意著一家團團圓圓、幸福美滿 。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的一道年味 。
蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子，過去叫做“廿四團” ?！柏ニ膱F”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種 。蒸制好的團子上都要點印子 ， 有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒 。

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