辣椒為重要的蔬菜和調(diào)味品，原產(chǎn)于拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)是墨西哥 ， 現(xiàn)在世界各國(guó)普遍栽培 。
【辣椒的發(fā)源地是哪里】歐洲殖民主義到達(dá)美洲以后，辣椒1493年率先傳入歐洲 ， 大約1583年至1598年傳入日本 。傳入我國(guó)的年代未見(jiàn)具體的記載 ， 但是比較公認(rèn)的中國(guó)最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》，書(shū)中有“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述 ， 據(jù)此記載 ， 通常認(rèn)為辣椒即是明朝末年傳入中國(guó) 。

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