鱈魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，是很好的蛋白質(zhì)來源，如果和富含鞣酸的食物一起食用 ， 蛋白質(zhì)和鞣酸形成的絡(luò)合物會增加消化負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的情況 。
富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等 。
【雪魚不能和什么一起吃】鱈魚搭配紅酒一起吃的時(shí)候，會加重鱈魚的腥味，而且鱈魚本身的口感也會變差 ， 非常影響食欲，考慮和紅酒中含有豐富的單寧有關(guān)，因此吃鱈魚的時(shí)候一定不要喝紅酒 。
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