【荸薺怎么洗】清洗荸薺可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子 ， 放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈 ， 之后再用小刀刮皮 。如果用小刀去皮的話 ， 應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮 。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個芽口上 ， 如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點(diǎn)，用那個削皮刀一下就削掉了 。市場上現(xiàn)在又很多馬蹄削皮機(jī) ， 不但操作簡單而且速度很快 。洗好的荸薺放進(jìn)削皮機(jī)里 ， 荸薺自動削好皮從另一邊出來 。

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