白果可以做白果炒芹菜。具體做法為：
原料：
白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜姜末適量 。
做法：
1、西芹洗凈切成段 ， 紅椒切片 。
2、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗） 。立即撈入涼水中降溫 。
3、起油鍋，爆蒜姜末 。
4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘 。
【白果可以炒菜吃嗎】5、最后加入紅椒和味精炒勻即可 。
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