家用烤箱一般150度到180度左右；普通的平層爐 ， 一層兩盤的上火210度，下火200度左右，爐子內(nèi)膛越大，溫度越高；風(fēng)爐175度左右 。
食材用料：高筋面粉450克、香腸20克、杏仁20克、香蔥5克、鹽5克、酵母5克、水200毫升、牛奶80毫升、火腿15克、糖20克、花生100克、馬蘇里拉30克 。
做法步驟：
【手撕面包一般烤溫多少】面粉、鹽、糖、酵母、水、牛奶混合后冷藏半小時(shí)；揉成光滑的面團(tuán)；少次分量的添加橄欖油，不斷的推，扯面團(tuán)；形成薄膜；蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大后排氣；搟成0.5厘米厚的長方形薄餅；撒上花生碎和杏仁碎；切成小塊，方便放入模具；一個(gè)個(gè)摞起來；放在模具；繼續(xù)發(fā)酵至9分滿；表面撒上火腿，馬蘇里拉，蔥花；烤箱預(yù)熱170度，考40分鐘即可 。

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