1、?放入適量的鹽 ， 并進(jìn)行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好 。這是肉餡必須放的調(diào)料，注意咸淡適中最好，不要放太多或過(guò)少都不好吃；
2、?放入料酒、老抽醬油等上色的調(diào)料，根據(jù)肉餡的多少適量加入，然后使勁攪拌均勻即可；
3、?放入適量的五香面和味精（或雞精）提味 ， 一次不要放太多 ， 均勻的在表面撒上一點(diǎn)兒就行 。特別注意味精要少放，吃多了對(duì)人體不利；
4、?調(diào)料放好了，為了進(jìn)一步增加香味，可以剁一些蔥末和姜末放到肉餡里，攪拌均勻；
5、?想加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)還可以放些蝦皮到肉餡里 ， 它是補(bǔ)鈣的最佳食物 。有時(shí)間的話可以把蝦皮絞碎摻進(jìn)肉餡里；
【怎樣調(diào)肉餡更香】6、?調(diào)肉餡時(shí)要記好已經(jīng)放了多少調(diào)料，最好不要超過(guò)6種調(diào)料，否則會(huì)串味 。?

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