1、南瓜泥200克、面粉280克、肉餡200克、韭菜100克、鹽適量、料酒1勺、蠔油1勺、醬油2勺、雞精少許 。
2、南瓜泥加面粉揉成面團 。
3、牛肉餡加鹽、料酒、醬油、蠔油攪拌均勻 。
4、韭菜洗凈切碎和牛肉餡放在一起 ， 加雞精香油拌勻 。
5、面團取出來揪劑子搟成餃子皮 。
6、放入適量餡兒 。
7、香蔥一邊捏起 。
8、一步一步慢慢捏成彎月餃子 。
【彎月蒸餃的做法】9、放入蒸鍋，大火上汽后蒸8分鐘即可 。
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