作為孕婦，為了肚子里的寶寶的健康發(fā)育 ， 在飲食上要做到均衡，只有全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠讓寶寶健康成長(zhǎng)，從而避免各種疾病的發(fā)生，讓寶寶贏在起跑線上 。那么本期的孕婦飲食，就帶你一起來看下孕婦必吃的12種蔬菜是哪些 。
1、油菜
油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C 。其種子含油量達(dá)35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者 。油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多 。能活血化瘀 ， 解毒消腫，寬腸通便功效，強(qiáng)身健體，對(duì)孕婦便秘有很好幫助作用 。
2、茼蒿
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效 。苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的 。苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì) ， 它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌 ， 能夠促進(jìn)食欲，消食開胃 。
3、西蘭花
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜 。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因 。
4、茭白
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等 。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收，更適宜產(chǎn)后乳汁缺少的婦女 。茭白性寒能發(fā)舊病 ， 凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食 。
5、海帶
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配不僅能美容 ， 還有延緩衰老的作用 。海帶中含有?；撬?，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用 。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng) 。
6、野菜
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍 。而且大多山野菜生長(zhǎng)于山林之中 ， 未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染 ， 尤為珍貴 。
7、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B族 ， 其中包括對(duì)保護(hù)血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁 。各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍 ， 它含有占其總重量0.6%的各種礦物質(zhì)，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素 。這些礦物質(zhì)，對(duì)嬰兒和兒童生長(zhǎng)發(fā)育特別有益 。
8、蘿卜
蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱 。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍 。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑 ， 能抑制黑色素合成 ， 阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積 。
9、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。人體所必需的8中氨基酸中 ， 香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物 。經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病 。
10、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便 。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用 。
【孕婦必吃的12種蔬菜 你知道哪些】11、蓮藕
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血 ， 增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。
12、絲瓜
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥 。由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。

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