材料:雞蛋4個(gè)、面粉100克、糖100克、葡萄干 。方法如下:
【電飯鍋?zhàn)龅案庾龀闪穗u蛋餅】把雞蛋蛋黃與蛋白分開(kāi)分別放入兩個(gè)大碗中;將三分之一的糖放入蛋黃中,三分之二的糖放入蛋白中;攪打蛋黃攪成淡黃色即可;攪打蛋白攪成象奶油狀;將篩過(guò)后的面粉放入到蛋黃中 , 輕輕攪均,攪完后面會(huì)團(tuán)到一起;將蛋白放入到步驟5中攪均,至面團(tuán)跟被蛋白變成糊狀;蛋漿準(zhǔn)備好后 , 在電飯煲里抹上一層油,把蛋漿倒進(jìn)去 。蓋上蓋子 , 按電飯鍋“煮飯”按鈕;當(dāng)用筷子插入蛋餅中筷子沒(méi)有粘蛋漿時(shí),雞蛋餅就制作完成 。
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