需要用鹽水泡半小時以上，在掰著花朵看看有沒有蟲子，蟲子有保護(hù)色，特別不容易發(fā)現(xiàn)，一定要仔細(xì)看 ， 然后再過水焯一遍，這時候會發(fā)現(xiàn)水上浮著小蟲子，所以一旦沒洗干凈就吃到肚子里了 。
菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜 ， 為甘藍(lán)的變種 。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似 。
【如何去除菜花里的蟲子】菜花富含維生素B群、C群 。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮 。
原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩 ， 營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜 。

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