【面包和蛋糕哪個好消化】面包比蛋糕更容易消化;面包的主要部分是淀粉,淀粉是糖類,面包,是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品,以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品;蛋糕主要成分是蛋白質,蛋糕一般是由烤箱制作的,是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 , 起酥油、泡打粉為輔料 , 經過攪拌,調制,烘烤后制成一種像海綿的點心 。
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